パウンドケーキ

フランスではＣＡＫＥと書いて
ケークと呼んでいます。
焼きたてもおいしいですが
日を置いて寝かしたものは
味がなじんでおいしくなります。
私の大好物です。

フィナンシェ

このフィナンシェは
リュキャ・キャルトンで
デザートの前に出される。
プチフールとして出されていたものです。
普通のものより軽く仕上がっており
上品な味わいです。
レストランでは
　余った時、取り合いになっていました。