パウンドケーキ フランスではCAKEと書いて ケークと呼んでいます。 焼きたてもおいしいですが 日を置いて寝かしたものは 味がなじんでおいしくなります。 私の大好物です。
フィナンシェ このフィナンシェは リュキャ・キャルトンで デザートの前に出される。 プチフールとして出されていたものです。 普通のものより軽く仕上がっており 上品な味わいです。 レストランでは 余った時、取り合いになっていました。